Fütterung: Fett oder Fit - das ist die Frage

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Bei der Pferdefütterung kommt es auf eine bedarfsgerechte Zusammenstellung der Ration an. 

Den Speiseplan des Pferdes stellt häufig das Bauchgefühl, manchmal der Stallbesitzer und zuweilen sogar der Zufall zusammen. Warum eine genaue Berechnung deutlich besser ist, erklärt Pferdewissenschaftlerin Constanze Röhm im Interview. 

Rundum gut versorgt - das wünschen sich Besitzer für ihr Pferd. Doch wieviel wirklich genug und was zuviel des Guten ist, das wissen nur die Wenigsten.  Über richtige Rationen, Übergewicht, Diäten, Leckerchen und Futterzusätze haben wir mit der Pferdewissenschaftlerin und Futterberaterin Constanze Röhm gesprochen. Sie ist Expertin für Magen-Darm-Erkrankungen, Dozentin, Autorin und beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit dem Thema Ernährung. 

Constanze Röhm: Das liegt vor allem an zwei Dingen. Zum einen ist das Thema aufgrund sehr intensiver Forschung extrem komplex und so detailliert geworden, dass es für den Pferdebesitzer kaum noch überschaubar ist. Zum anderen gibt es in der Futtermittelindustrie neben den seriösen Unternehmen auch solche, die sich ganz gezielt über wissenschaftliche Erkenntnisse hinwegsetzen und mit falschen Versprechen werben. Dazu kommen Heilberufe ohne gesetzliche Regelung, wo sich eben auch Therapeuten ohne fundierte Ausbildung tummeln, die eben auch nicht kompetent informieren. In der tierärztlichen Ausbildung kommt das Thema in der Regel auch zu kurz und so wissen viele Pferdebesitzer einfach nicht, was sie glauben und woran sie sich orientieren sollen. 

Röhm: Bei Spezialisten für Pferdeernährung. Bei der Auswahl lohnt es sich, darauf zu achten, dass der jeweilige Experte eine gute Ausbildung gemacht hat und mal genau hinzuschauen, wo er wie lange gelernt hat, was er im Hauptberuf macht, wieviel Erfahrung er mitbringt und wie transparent und fundiert das alles ist. Es ist wirklich sinnvoll, an dieser Stelle kritisch zu sein und auf Qualität zu achten. 

Röhm: Der größte Fehler ist, nicht hinzuschauen und sich darauf zu verlassen, dass das der Stallbetreiber schon alles richtig macht. Pferdefütterung ist ein Handwerk und keine Raketentechnik. Jeder Pferdebesitzer sollte sich daher damit beschäftigen, was sein Tier wirklich braucht und ob die Rationen wirklich stimmen. Das lässt sich mit einem einfachen Dreisatz berechnen. Faustformeln wie 1,5 Kilo Heu auf 100 Kilo Körpermasse sind keine stimmigen Richtwerte. Solche Mengen reichen bei weitem nicht. Wer sich daran orientiert, muss damit rechnen, dass das Pferd massive Magenprobleme bekommt.  Umgekehrt sind mehr als 2,2 Kilo Hafer pro Tag zuviel. Den hohen Stärkeanteil kann das Pferd nicht verwerten. 

Röhm: Zunächst einmal braucht es Rohfaser - und zwar so viel, wie es fressen möchte. Heu ad libitum zu geben, ist aber nicht für jedes Pferd sinnvoll. Gerade bei guten Futterverwertern wie Haflingern oder Isländern, für die eine Stunde Bewegung keine Belastung ist, kann eine Kombination aus Heu, Stroh und Holz zum Knabbern eine gute Alternative sein.  Die Zusammenstellung von Eiweiß (Raufutter) und Energie (Kraftfutter) sollte auf den Erhaltungsbedarf und die Belastung des Pferdes abgestimmt sein. Kraftfutter ist nur dann sinnvoll, wenn Heu und Stroh den Bedarf alleine nicht mehr decken können. Eine pauschale Rationsgestaltung, die für die meisten Pferde passt, gibt es nicht. Die muss jeder Besitzer individuell berechnen. Das ist seine Aufgabe und nicht die des Stallbesitzers. 

Röhm: Erst einmal schaue ich mir den Allgemeinzustand genau an: Das heißt, ich achte auf den Ausdruck des Pferdes, sein Gewicht, das Fell, den Zustand der Hufe und der Zähne und ertaste, wie sich die Muskulatur anfühlt. Deshalb sollte ein Futterberater möglichst immer zum Stall kommen und das Pferd vor Ort beurteilen. Denn ein Foto hat nicht die Aussagekraft wie das, was ich sehen und vor allem ertasten kann. 

Röhm: Am besten wäre es, wenn es mit Hilfe einer guten Rationsberechnung erst gar nicht so weit kommt. Ein Freizeitreiter kann höchstens 15 Megajoule am Tag durch das Training des Pferdes verbrauchen. Das sollte er dabei im Hinterkopf haben. Denn wenn das Pferd ein Sollgewicht von 500 Kilo hat und es wiegt 75 Kilo mehr, ist es nicht mehr vertretbar, es noch uneingeschränkt zu reiten. Denn 75 Kilo zusätzliches Fett und dann noch der Reiter mit etwa dem gleichen Gewicht ergibt eine Mehrbelastung von 150 Kilo auf den Bewegungsapparat, der darauf nicht ausgelegt ist. Bei Adipositas Grad 1 sprechen wir von zehn bis 15 Prozent über Normgewicht. Bei Grad 2 sind es 15 bis 20 Prozent, bei Grad 3 gehen wir von 20-25 Prozent aus und bei Grad 4 liegen wir bei mehr als 25 Prozent. Wenn ein Shetland-Pony mit einem Normgewicht von 160 Kilo stattdessen 200 Kilo wiegt, darf es nicht einmal an der Longe bewegt werden. Das wäre lebensbedrohlich. Die Kräfte, die dann auf die Gelenke wirken, sind immens. In solchen Fällen führt an einer Rationskorrektur kein Weg vorbei. Dabei geht es vor allem darum, Kohlenhydrate zu reduzieren. Das Pferd darf nicht hungern. Heu, Stroh und Holz zum Knabbern sollten immer verfügbar sein. Das bedeutet, wir sprechen von einer Gewichtsreduktion von 200 bis 300 Gamm pro Tag. Alles andere wäre eine zu große Belastung für Magen, Leber und Niere. 

Röhm: Also ad libitum Heu würde ich als Erstes auf den Speiseplan setzen. Wenn das nicht ausreicht, kann noch Kraftfutter hinzu kommen, um den Bedarf zu decken und Defizite beispielsweise bei der Energieversorgung auszugleichen. Grundsätzlich ist es einfacher, ein schlankes Pferd zu füttern als eines, das zu Adipositas neigt, weil hungern eben keine Option ist. Besser ist es jedoch, es erst gar nicht so weit kommen zu lassen, sondern frühzeitig zu reagieren, sobald das Pferd beispielsweise etwas schlapp erscheint. 

Röhm: Im Sommer Weide, im Winter Heu und Stroh, dazu Mineralfutter und Kraftfutter nach Bedarf und Einsatz. Meine Shetland Ponys, die vier- bis fünfmal pro Woche bis zu 20 Kilometer vor der Kutsche laufen, brauchen Kraftfutter. Meine Seniorin, die altersbedingt dünner geworden ist, bekommt zusätzlich Heucobs, als sie noch im Training war, hat sie täglich etwa ein Kilo Kraftfutter bekommen. Mein Maultier hat bei unserer Alpenüberquerung am Tag 1,5 Kilo Kraftfutter bekommen. Da sind wir aber auch täglich 40 Kilometer gelaufen. Zu Hause braucht es kein Kraftfutter mehr.